簡単苺のババロア(プリン型約3個分）の作り方レシピ 投稿者：みら様　web：めいの部屋  材料 ＜ババロア＞ いちご 50g・砂糖 25g・ヨーグルト 25cc・レモン汁 小さじ１・あれば白ワイン又はコアントロー酒 小さじ1/2・粉ゼラチン 4g・ゼラチン用水 大さじ2・生クリーム 50cc ＜簡単苺ソース＞ ・いちご 30g・砂糖 10g・お好みでレモン汁 小さじ1/2 ＜お好みで飾り用＞ ・ホイップクリーム（生クリーム40cc+砂糖4g+バニラエッセンス）・いちご 適量

作り方 ＜下準備＞ ・粉ゼラチンに水を加え、ふやかしておく ・プリン型に薄く油を塗っておく ・苺はきれいに洗ってへたをとって水気を拭いておく �@苺を（ソース分も）ミキサーに入れ、ピューレにしたらソース分だけいったんとり出し、砂糖25gを加えたらミキサーにかけボールに取り出す。 �Aソース分のピューレと砂糖10g、レモン汁をミキサーに入れ、ミキサーにかける。 �B１にヨーグルトを加え泡立て器で混ぜたら、レモン汁、白ワインを加え、更に混ぜる。 �Cゼラチンをレンジ（温度設定75℃）にかけて溶かしたら（沸騰させないように）、3に加え泡立て器で混ぜ、こしきでこす。 �D生クリームを8分立てにし（飾りに使う場合はここで飾り用も一緒に泡立てる）、4に加えよく混ぜたら、プリン型に入れ2、3時間冷蔵庫で冷やしかためる。 �Eプリン型をぬるま湯（40度前後）に30秒程つけ、ババロアをお皿に取り出したら、苺ソース、ホイップクリーム、苺などを添えて出来上がり。 ＜コメント＞ 苺ソースはなくても美味しくいただけます。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-05-24 15:40:00