鮭とほうれん草のクリームパスタの作り方レシピページ

鮭とほうれん草のクリームパスタの作り方レシピ
投稿者：bo-no様　web：サイト記載なし

材料
☆★☆2人前☆★☆
●スパゲッティ***2人分 ●スモークサーモン***100g
●ほうれん草***150g(塩を少し加えた熱湯でゆで、水にひたししっかり水気をきり2～3cm位に切っておく) ●白ワイン***50ml
●生クリーム***1パック ●パセリのみじん切り***適量
●パルメザンチーズ(粉末)***大さじ2 ●ローズペッパー(あれば)***適量
●塩・こしょう***適量 ●オリーブオイル***適量

作り方
①沸騰したお湯に塩(小さじ1)を入れ、スパゲッティをバリカタアルデンテにゆでる。

②フライパンを熱して皮をとったサーモンを焼き色が付くまで炒める。

③ほうれん草も加えて炒める。

④白ワインを入れ煮立ったら、生クリーム・塩・コショウを入れ軽く煮つめる。

⑤パセリ(半分くらい)とパルメザンチーズを振りかけて混ぜる。

⑥水気を切ったスパゲッティを入れてしっかりあえる。

⑦残ったパセリ・ローズペッパーをふりかけて出来上がり♪

☆★☆ポイント☆★☆
味は塩・こしょう・チーズの量が重要になります。お好みの味付けでお試しあれ(*^-ﾟ)b

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2005-06-02 07:47:51