ベシャメルソースの作り方レシピ 投稿者：智様　web：智のレシピ公開場所  材料 薄力粉　　　　70g　 バター（無塩）70g 牛乳　　　　　１L

作り方 初めにバターを溶かして、薄力粉を入れます。 薄力粉を入れたら、約15分弱火にかけながらひたすら混ぜます。 ここでよ〜く混ぜる事によって 粉っぽい感じがなくなり、粘りがあってキメ細かく、滑らかなベシャメルソースが出来上がります。 ちゃんと混ぜておかないとダマが出来てしまいますので、気を付けて下さい。 バターと薄力粉をよ〜く混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。 ここも必ず弱火です。　 牛乳を少し加えては、馴染むまでちゃんと混ぜてください。 牛乳を全部入れたら、ローリエを入れて火を少し強くして、混ぜながら一度沸かします。 沸いたら目の細かい網でこして完成です。 賞味期限は約1週間です。 詳しくはサイトにて、細かく写真付きで掲載しておりますので、 是非そちらをご覧下さい。 他にも様々なイタリア料理のレシピを公開しております。 是非遊びに来てくださいね＾＾ http://tomozo92.hp.infoseek.co.jp/index.html

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-12-14 17:57:51