スイートポテトの作り方レシピ 投稿者：Ｈｉｄｅｋｏ様　web：Ｓｗｅｅｔ  材料 さつま芋裏ごし　600g　砂糖　130g　バター　60g　卵黄　４個分　牛乳　大さじ４　ラム酒　小さじ１　黒ゴマ　適宜　バニラエッセンス　少々　（仕上げ用）卵黄　１個分　みりん　少々

作り方 １.さつま芋を蒸して裏ごしします。 ２.裏ごししたさつま芋を鍋に移し、砂糖、牛乳、バターを加え木じゃ　くしなどでよく混ぜます。 ３.よく混ざって全体的にぽってりしてきたら、卵黄を入ます。 　　卵黄を入れたら手早く混ぜます。卵焼きになっちゃうので・・。 ４.火から下ろし、バニラエッセンスとラム酒を加えます。 ５.４のペーストをアルミパック等の型にこんもりと山状に詰めます。６.仕上げ用の卵黄とみりんを合わせた卵液を刷毛で塗り、黒ゴマをふ　りかけます。 ７.180℃に余熱されたオーブンで約20分焼きます。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-12-16 20:25:38