無花果のレモン煮の作り方レシピ 投稿者：山本　亮太様　web：料理のなぜなに  材料 無花果　　５個 白ワイン　９００ｃｃ 砂糖　　　３００グラム レモン　　１個

作り方 １　無花果は、トマトの湯むきの要領で熱湯に通して冷水に落とす。 ２　無花果の皮をむき、タオルの上などにおき、水気を切る。 ３　白ワインは火にかけて、砂糖を煮溶かす。 ４　無花果を３の中に静かにいれ弱火で無花果が踊らないように煮る ５　火を落とし、鍋ごと氷水に入れ４分の１に切ったレモンを入れる。 ６　器に盛り付け、少し地を張り、茹で小豆、花穂を飾る。

このレシピのプリントページ（別窓） 2006-07-13 19:21:42