あずき氷の作り方レシピ 投稿者：メグママ様　web：母乳育児応援☆あなたは幸せなママ  材料 乾燥あずき１袋 黒砂糖または蜂蜜適量 塩少々

作り方 小豆適量（私はまとめて１袋煮ちゃいます）に、対して３倍のお水 かならず小豆の袋には「一度湯でこぼす」と書いてありますが、 私はいまだかつてやったことなし(^^;) でも、おいしいですよ(^_-)-☆ 圧力鍋で、シュッシュッといってきたら、強火１分弱火１０分 おもりが自然に落ちたら、隠し味のお塩少々と、黒砂糖をお好みで入れて少し煮ます。 出来上がり！！！ これを冷ましたら、氷をつくるキューブ状の中に詰め込み冷凍庫へ。 ある程度固まったら、ばらばらと取り出し、ビニル袋やタッパーの中に入れておきます。 たまにそのまま忘れて放置し、お酒用の氷がなくなり、夫に怒られます（笑） でも、あんこって、自分で作るとおそろしいほどの砂糖の量ですよね。 あんこ大好きな私は、茶碗に１杯くらい軽く食べてしまうので、最初からは砂糖は入れません。 食べるときにかけるのです（蜂蜜のことが多いです） そうすると、舌で感じる甘みがかなり甘く感じられます。 あんこに最初から甘みをつけるのと比べると、かなり少ない分量ですむのですよ(^-^) だから、小倉アイスも同じようにして食べることが多いです。

このレシピのプリントページ（別窓） 2006-07-25 21:22:50