きんぴらピラフの作り方レシピ 投稿者：ちゃー様　web：サイト記載なし 材料 冷凍ゴボウ・ニンジン … 40g タマネギ（1/4コ） … 40g マッシュルーム（3コ） … 25g ロースハム（2枚） … 30g 冷凍枝豆（またはグリンピース） … 正味15g 塩 … 適量 コショウ … 適量 ごはん … 200g オリーブ油 … 小さじ1 白ワイン（または酒） … 大さじ1 バター … 10g カイエンペッパー（あれば） … 少々

作り方 1. タマネギはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ロースハムは1cm角にそれぞれ切っておく。 　 2. フライパンにバターとオリーブ油を入れて熱し、凍ったままのゴボウ・ニンジンとタマネギ、マッシュルーム、ハムを入れ、白ワインまたは酒を入れやや強火で炒め、さらにごはんを入れて炒める。 　 3. 軽く塩・コショウで味をつけ、最後に枝豆を入れて炒める。あればカイエンペッパーで味をととのえる。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-03-21 03:34:06