オムライスの作り方レシピ 投稿者：ジョイネット様　web：サイト記載なし 材料 [ライス] 　ご飯 … 100g 　鶏胸肉（皮なし） … 50g 　たまねぎ … 10g 　ピーマン … 10g 　サラダ油 … 小さじ1 　塩 … 少々 　こしょう … 少々 　ケチャップ … 小さじ2 [オムレツ] 　卵 … 1個 　塩 … 少々 　こしょう … 少々 [仕上げ] 　ケチャップ … 小さじ1 　きゅうり … 1/2本

作り方 　 1. 鶏胸肉は1cm角に切り、玉ねぎとピーマンも同じくらいの大きさに切る。 　 2. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に加えて炒め、ピーマンの色がさえたらご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょう、ケチャップで味つけする。 　 3. 卵は割りほぐし、塩とこしょうを加えて混ぜる。 　 4. 小型のフライパンを熱くしてサラダ油少々（分量外）をひき、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら（2）を中央にのせ、フライ返しで卵を両側から返してご飯を包み、オムレツ形にまとめる。 　 5. 皿に（4）を盛り、ケチャップをかけ、ひと口大に切ったきゅうりを添える。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-03-21 03:40:20