スパゲッティ・ミートソース4人前の作り方レシピ 投稿者：P-ちゃんだ〜うお様様　web：サイト記載なし 材料 スパゲッティ：400g ミートソース：約900g 牛ミンチ：200g タマネギ：1/2コ 　ニンニク：1片 マッシュルーム(缶詰・スライス)：80g トマトホール(缶詰):600g みじんパセリ:適量 赤ワイン:大さじ2 ブイヨン(固形):1コ ローリエ:1枚 薄力粉:大さじ1 オリーブ油:適量 塩:少々 コショウ:少々

作り方 1)まずミートソースを作ります。タマネギ・ニンニクはみじん切りにします。 2)鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク・タマネギをじっくり炒め、ミンチも炒めます。 3)薄力粉を入れさらに炒め、赤ワインを加え、アルコール分をとばします。 4)マッシュルーム・トマトホール・ブイヨン・ローリエを加えて煮込み、塩・コショウで味を整えます。 5)スパゲッティはたっぷりの塩熱湯でアル・デンテ（歯ごたえが残る程度のかたさ）にゆでます。 6)器に5)を盛り、ミートソースをかけ、みじんパセリを散らします。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-03-27 08:33:55