マンゴーレアチーズケーキの作り方レシピ 投稿者：AU様　web：サイト記載なし 材料 ・全粒粉ビスケット … 40g ・グラニュー糖 … 6g ・バター（食塩不使用） … 20g ・粉ゼラチン … 5g ・水 … 25ml ・クリームチーズ … 200g ・グラニュー糖 … 40g ・マンゴー … 150g ・レモン汁 … 小さじ1 ・キルシュワッサー … 大さじ1 ・マンゴー … 適量 ・ミント … 適量

作り方 　 1. ボウルに細かく砕いた全粒粉ビスケットとグラニュー糖を合わせ、溶かしバターも加えて混ぜ合わせます。 　 2. 型に（1）を平らに敷き詰め、オーブンで焼きます。　ガス高速オーブン170℃ー8分　焼きあがったら冷まします。 　 3. 粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、20分位ふやかします。 　 4. マンゴーは皮をむき、ミキサーなどでピューレ状にします。鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を止め、（3）のゼラチンを加えて溶かします。 　 5. ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。（4）、レモン汁、キルシュワッサーの順に加えて、そのつどよく混ぜます。 　 6. （5）のボウルの底を氷水にあてながら、トロミをつけ、（2）の型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 　 7. （6）を型から出し、角切りにしたマンゴー、ミントを飾ります。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-04-07 10:28:32