ベーコンのぺペロンチーニの作り方レシピ 投稿者：padi様　web：ライブ告知・イベント情報0-4f.net  材料 スパゲティ（1.4mm〜1.7mm）…200g　オリーブオイル…大さじ10 塩…小さじ1と1/3　にんにく（5mm角）…2かけ　 たかのつめ（種を取る）…2本　大葉（お好みで）…4枚 ベーコン（好みでブロックベーコンでも可）…4枚

作り方 １．大きな鍋に湯を沸騰させ（２ℓ以上）、塩を入れた後に 　　スパゲティを入れて茹でます。 　※茹でで時間は麺の太さの小数点第一位と同じ分数茹でる 　　と良い…と何かに書いてありました（1.4mmなら4分） ２．小さめの鍋にオリーブオイル、にんにくを入れにんにくが 　　きつね色になるまで軽く揚げて火を止めます。 　※にんにくはみじん切り、スライスとお好みで構いませんが、 　　みじん切りやスライスの場合はそのまま３の工程に 　　にんにくを入れて行ってください。 ３．フライパンに２で使用したオリーブオイルを半分ほど、 　　たかのつめ、ベーコンを入れて強火で炒めてベーコンに 　　焦げ目が付いたら弱火にして２のにんにくも入れて軽く 　　炒めます。 ４．具がいい感じに炒め終わったら茹で上がったスパゲティを 　　入れサッと混ぜて塩で味を調える。この時にスパゲティの 　　茹で汁を少々入れると良いでしょう。 ５．お皿にキレイに盛り付けお好みで大葉をかけてあげれば 　　完成です。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-04-08 17:24:27