馬刺しのたたきの作り方レシピ 投稿者：馬刺し屋　松元様　web：インターネットの馬刺し専門店【馬刺し屋　松元】  材料 　・馬刺し《もも》　または　馬刺し《ロース》　 　・大葉 　・きざみネギ 　・玉ねぎのスライス 　・レモン 　・青しそドレッシング

作り方 １、ブロック状の馬刺しを用意してください。 ２、ブロック状の馬刺しを串に刺し、表面を直火（強火）で軽くあぶってください。表面のみでOKです。 馬刺しは、生で食べれますのでレア状態で ３、２で作った食材を、氷水で粗熱を取ったらペーパータオル等で水気を取りお好みの厚さに切って、お皿に盛り付けます。 ４、最後に、青しそドレッシングをふりかけ、味付けしたら完成です。

このレシピのプリントページ（別窓） 2005-04-14 07:03:30